КЛУБНИКА НА «МАЙСКОМ» СТОЛЕ: ищем пользу для здоровья и предупреждаем об опасности

В северных широтах сезоном клубники является июль. Тем не менее уже сегодня на прилавках магазинов можно увидеть вкусную ягоду...

Но, несмотря на соблазн, лучше употреблять клубнику во время естественного плодоношения и отдавать предпочтение местным сортам.

Когда нет своего огорода, при покупке клубники в магазине выбор нужно делать в пользу яркой, ароматной и упругой ягоды среднего размера, с ярко-желтыми семечками на поверхности, без гнили и темных пятен. Листья должны быть не жухлые, а зеленые и свежие.

Нормой потребления ягоды взрослым человеком, не имеющим медицинских противопоказаний, является 300-500 граммов в день. Клубника - сильный аллерген. Кроме того, ягода обладает желчегонным эффектом и при наличии крупных камней в желчном пузыре может приводить к нежелательным последствиям для организма.
Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта нужно быть особо осторожными, так как наличие фруктовых кислот может привести к обострению имеющихся заболеваний. Лицам, имеющие подобные заболевания суточная норма потребления клубники должна определяться специалистами.

Не рекомендуется удалять зеленые чашелистики и стебель. Также нежелательно замачивать ягоды на долгий срок, поскольку из-за этого теряется вкус и аромат.

Высыпьте клубнику в большой чистый дуршлаг. Тщательно промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.


Не поддавайтесь соблазнам, дождитесь «клубничного» сезона, ведь в целом, клубника –не просто вкусная и полезная сезонная ягода, но и, прежде всего, продукт, богатый витаминами, микро- и макроэлементами. Помимо стандартного набора витаминов группы В, Е и А, продукт отличается высоким содержанием витамина С. К тому же в ней отличным образом сочетаются аскорбиновая, фолиевая кислота и железо, что делает употребление ягоды очень полезным при железодефицитной анемии.

Клубника содержит антиоксиданты, которые влияют на нервную систему и служат нам для профилактики болезней, появляющихся у человека в старости. А исследователи в Гарварде обнаружили, что антиоксиданты клубники помогают снизить высокое давление, защищают от атеросклероза и снижают риск сердечных приступов на 30%.
С возрастом в организме происходит дегенерация мышц, также снижается подвижность и увеличивается ломкость суставов. Марганец и антиоксиданты, которые содержаться в клубнике, помогают при профилактике этих заболеваний и оказывают противовоспалительное свойство.

Полезные вещества клубники за счет большого содержания калия и определенных флавоноидов способствуют профилактике множества глазных болезней.